lunedì 27 gennaio 2014

Panini al formaggio ..ottimi da farcire








Buon rientro a me , vi sono mancata ??
Pensavo di non riuscire più a tenervi compagnia sono diventata un pochino pigra ma poi guardo quello che ho fatto e mi dispiace lasciar perdere tutto quindi eccomi ancora qui !
A dire il vero questa la volevo pubblicare tempo fa poi giorni frenetici le vacanze di natale ecc. non mi hanno permesso di dedicare molto tempo al blog , diciamo che era chiuso per ferie .Visto che  mi son piaciuti molto ve li propongo , sono soffici e saporiti ottimi da farcire .





Ingredienti :


400 gr di farina 0 
100 gr di formaggio da grattugia ( parmigiano o grana )
270 gr di latte fresco a t.a.
10 gr di lievito di birra
10 gr di sale
20 gr di olio extra vergine d'oliva
semi di papavero o sesamo



Procedimento :
Ho setacciato la farina e versato nella planetaria insieme al formaggio e al lievito sbriciolato ho poi unito il latte e subito dopo il sale ho lasciato lavorare un po l'impasto e infine ho aggiunto l'olio a filo quando si staccava dalle pareti ed era bello liscio l'ho lasciato riposare per 1 ora .
Ho preso il mio impasto e formato dei panini ( ho usato la bilancia e pesato i miei paninetti prima di lavorarli )
che ho messo in una teglia su carta forno ed alcuni li ho schiacciati con un tagliamela li ho spennellati con latte, semi di papavero e lasciato lievitare 1 ora , in forno a 180° per 15 minuti .







6 commenti:

  1. O_O belli e buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!

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  2. Bentornata Nunny, e complimenti per questi panini, sono troppo invitanti e sicuramente soffici e gustosissimi..bravissima come sempre!!!:)
    baci
    Rosy

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  3. Woooow!!! Devono essere meravigliosamente buoni!!!
    Bravissima Nunny!!!
    Un abbraccio e buona fine settimana
    Carmen

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  4. Grazie Carmen buon fine settimana anche a te !

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