mercoledì 14 dicembre 2011

Saltimbocca salsicce e friarielli







Buongiorno a tutti , eccomi rientrata da una bellissima vacanza in Liguria.
Dopo aver mangiato tanta focaccia avevo voglia di pizza e mi sono messa subito a lavoro.....

Ho preparato l 'impasto solito della pizza , lo trovate quì ....
Precedentemente ho preparato le salsicce e i friarielli , per chi non lo sa è la cima , poi affettato la mozzarella ,e appena pronto l' impasto ho acceso il forno ,sempre quello con la pietra refrattaria , ho steso leggermente la pasta con le mani in lunghezza , dandogli una forma ovale e ho unto la parte superiore e aggiunto grana grattugiata e infornato per 4 minuti..Appena pronto ho aperto e farcito , è così caldo che la mozzarella si scioglie subito , fatto riposare un pochino e mangiato subito....



Con lo stesso impasto ho fatto la pizza alla mia principessa......








Con quest'ultima foto vi saluto , a presto con qualcosa di dolce........

7 commenti:

  1. Ieri sera mi sono fatta fuori una vera pizza napoletana con salsiccia e friarielli!!!
    Per fortuna che anche a Bologna ora troviamo certe prelibatezze, non sai quanto vorrei riuscire a preparare in casa le meraviglie che hai fatto, primo o poi ci proverò...
    Ciao, Sara

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  2. Ciao Sara,avendola mangiata allora saprai anche quanto è buona...provaci sono ricette semplici,anzi a volte mi chiedo se non sono troppo semplici...se hai dubbi su qualche preparazione chiedi pure.ciao Nunny

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  3. Grazie Nunny, sicuramente ti chiederò chiarimenti, voglio assolutamente imparare a fare una pizza come si deve.
    Ciao, Sara

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  4. Figurati Sara quando vuoi io son quì..la pizza è la cosa che più amo fare...A presto!!

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  5. ma che buono! mi è venuta una fame assurda a vedere queste bontà!

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  6. miodddio ho la bavetta che scendeeeeeeee !!!! che bontà

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    1. è proprio l'effetto che volevo ottenere!

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