Finalmente Pasta !!

Anche se non si direbbe , io adoro cucinare la pasta , solo che è difficile da mostrarvi , perché io amo mangiarla caldissima e fare le foto è un po' difficile , farle dopo è impossibile perché in genere finisce tutto e quindi .......Oggi ero proprio intenzionata a fare un bel primo e quindi ecco la ricetta:

Mezze maniche con pomodorini , pancetta e ricotta .....




Ingredienti per 2 persone:




250 gr di mezze maniche
10 pomodorini freschi
100 gr di pancetta
100 gr di ricotta di bufala
olio
sale pepe
basilico fresco
aglio


Procedimento:

Subito la pentola con l'acqua sul fuoco e prima del bollore ,salarla. Nel frattempo ho messo in padella uno spicchio d 'aglio ,olio e pancetta a soffriggere a fuoco moderato , ho sfumato con poco vino bianco e aggiunto i pomodorini ( come nella foto )ho spento dopo 5 minuti . Poco prima della completa cottura della pasta ho versato le mezze maniche in padella con un po'    d 'acqua della pasta e ho finito la cottura  lì  ..Infine a fuoco spento ho aggiunto la ricotta   rigorosamente di bufala , ho macinato del pepe e aggiunto il basilico...Ecco la mia pasta

Buon appetito da Nunny !!!!