Buon 25 aprile a tutti .
Finalmente oggi risplende il sole e io vi lascio con queste meravigliose brioche , sofficissime e buonissime .
L'autrice è Julia Child quindi ho detto tutto..
Ingredienti :
Per il lievitino :
85 ml di latte
20 gr di lievito di birra
1 uovo intero
360 gr di farina 0 io ho usato manitoba Rosignoli Molini
impasto finale :
100 gr di zucchero
mezzo cucchiaino di sale
4 uova sbattute
180 gr di farina 0 Rosignoli molini
170 gr di burro
Procedimento :
Ho preparato il lievitino con gli ingredienti elencati ma con la metà della farina ,l'altra metà la si sparge sopra e si lascia levitare il tutto per mezz'ora , poi ho messo il composto lievitato ( vi accorgerete che è pronto perché sarà raddoppiato e la farina sopra avrà fatto delle crepe ) ho aggiunto lo zucchero e le uova poco alla volta , il sale e poi la farina sempre poco alla volta , ho ottenuto un impasto bello incordato e aggiunto il burro ammorbidito , sempre poco alla volta , ho ottenuto questo
ho fatto lievitare ancora e spennellato con tuorlo più latte poi ho cosparso di granella di nocciole e zucchero
ed ho infornato a 180° per 15 minuti.
Alcune le ho farcite con del miele altre con crema alla nocciola .
Bene adesso vi lascio mi vado a godere la splendida giornata.
A presto Nunny.
wow che bontà!!! ti seguo volentieri...se ti fa piacere fai un salto nel mio blog e sulla mia pag fb ;) ciaoooo
RispondiEliminaBenvenuta !
EliminaSono bellissime e sicuramente buonissime come hai detto tu.
RispondiEliminaDevo provarle, speriamo bene. Buona giornata :)
provale e mi dirai.
EliminaA presto
Ciao, sono Rachele, posso sapere con esattezza quanto tempo in tutto hanno livitato?
RispondiEliminaNon vorrei fare qualche pasticcio!
mezzora il lievitino ,2 ore l'impasto e dopo averle formate ancora 1 ora,se impasti adesso nel pomeriggio le hai pronte..
EliminaCerto che sapere che al risveglio ti aspettano queste delizie...tutta un'altra cosa! bravissima!
RispondiEliminafantastiche!!
RispondiEliminahanno un aspetto molto sofficioso!
grazie ragazze !!
RispondiEliminaLi mangerei tutti .... sono troppo invitanti!!!!
RispondiEliminaPiacere di conoscerti, passa a trovarmi.
A presto Maty