sabato 21 aprile 2012

Cestini di fragole e cioccolato








Con questa ricetta partecipo volentieri al contest di cucchiaio e pentolone





Buon sabato oggi vi lascio un buon fine settimana con queste delizie , magari da preparare per domani .
Ho preso spunto dal blog di mia sorella , e sono nati questi cestini favolosi.



Ingredienti :

Per la frolla : 
115 gr di burro
75 gr di zucchero a velo
2 tuorli d ' uovo
195 gr di farina dolci e sfoglie Rosignoli Molini
1 pizzico di sale
aroma al limone ( qualche goccia )


Per la crema pasticcera :

250 ml di latte fresco
2 tuorli
70 gr di zucchero
25 gr di amido di mais
1 pizzico di sale 
vaniglia
aroma di limone

fragole
cioccolato ( quello che preferite )


Ho preparato prima di tutto la frolla e lasciata riposare in frigo , e nel frattempo ho preparato la crema mescolando tuorli e zucchero formando una cremina bianca e aggiunto il latte con l'amido sciolto all'interno 
ho messo tutto sul fuoco moderato e mescolato sempre , poi per finire il sale e aromi . Otterrete una crema bella densa ma molto delicata , che ho trasferito poi in un piatto e coperto con pellicola , ma dovete proprio farla aderire sulla crema , in questo modo non si forma la patina sopra , e lasciate raffreddare .
Ho tagliato le fragole e ho preparato i miei cestini , prima con la crema e poi con le fragole facendo poi cadere del cioccolato sciolto a bagnomaria , fatto raffreddare un po .
Poi qui giocate con la vostra fantasia , è semplice con questi ingredienti . Ho ricavato da questi ingredienti circa 20 cestini ne troppo piccoli ma neanche grandi .
Che dite possono andare ???
Sono sparite subito , e questo è un buon segno.
Buona Domenica a tutti da Nunny .






9 commenti:

  1. golosi questi cestini ;)
    passa de me, c'è una sorpresa per te!
    un abbraccio, sara

    RispondiElimina
  2. che bonta in quelle crostatine..brava...mi sono unita con piacere ai tuoi lettori se ti va passa da me!!

    RispondiElimina
  3. Cestini perfetti nella forma e sicuramente nel gusto.
    A Presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ci credi che è stata la prima volta che li ho fatti??
      I dolci mi riescono bene ma non sono una gran mangiona , adoro di più il salato,questi li ho assaggiati e non erano niente male!!

      Elimina
  4. grazie, ti aggiungo alla lista dei dolci!!

    RispondiElimina