domenica 16 settembre 2012

peperoni svuota frigo








Ben tornati a tutti , e soprattutto a me che ormai son trascorsi circa tre mesi dall'ultima volta che ho pubblicato qualcosa . A dire il vero ancora non era mia intenzione di ricominciare a pubblicare ricette ma oggi ho preparato questi deliziosi peperoni e volevo mostrarveli . Una di quelle preparazioni semplici e soprattutto utili a riciclare quello che avete in frigo.
Sono ancora un pò lenta nel fare le cose , dopo tutte queste vacanze e quindi vengo al dunque :


Ingredienti :

peperoni grigliati e spellati
mozzarella o scamorza
prosciutto cotto
salame
pane raffermo
uova
formaggio grana
sale 
pepe
pane grattugiato


Procedimento :

Ho messo in ammollo il pane nel latte e l'ho strizzato , ho aggiunto i salumi , la scamorza , uova , formaggio , sale , pepe 
ed ho ottenuto un composto morbido , quasi come quello delle polpette e ho aperto i miei peperoni e farciti
li ho passati prima nell'uovo e nel pane grattugiato 






Ho messo poco olio in una padella ed  ho cotto entrambi i lati per 5 minuti .
Potete sbizzarrirvi come volete , buoni anche con solo pane , olive ,  prezzemolo e qualche acciuga oppure se preferite farciti di carne .
Sono stata rapida lo so , ma ho ancora tantissime cose da fare prima di poter pasticciare come vorrei .
Vi saluto e a presto Nunny .

4 commenti:

  1. Ben tornata!
    Veramente ottimi questi peperoni fritti!
    Mi fanno venire un'acquolina....Bella idea!!
    Baci
    Dana et Dana

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  2. Buonissimi complimenti. Non fare passare altri tre mesi per la prossima ricetta. Ciao.

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