bocconcini fritti deliziosi...

Ingredienti:
300 gr di farina 00
180 ml di acqua
1 grammo di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini scarsi di sale
1 cucchiaio di strutto





Procedimento:

ho preparato l ' impasto la mattina e lasciato lievitare a lungo .
Una volta lievitato il tutto ho steso con delicatezza l' impasto e ricavato dei dischi piccoli di pasta
e farciti con buonissima ricotta di bufala e poco salame , qualche pezzetto di mozzarella e ho chiuso con un altro disco di pasta..Ho aspettato quindici minuti e fritti in olio di semi......
Che dire una bontà e poi così piccoli uno tira l' altro...
BUON APPETITO!!!!