lunedì 8 ottobre 2012

Hot dog e chips di patatine































Buon inizio settimana a tutti , vi ricordate questi ? con lo stesso impasto ho fatto gli hot dog e li ho accompagnati con le chips di patatine , semplici da fare e molto più buone di quelle industriali .
Insomma per una serata davanti a un bel film o perché no una bella partita di calcio è la cena ideale .




Ingredienti :


impasto per gli hot dog (qui)
patate
wurstel ( io quelli tedeschi )
olio per friggere
tuorlo d ' uovo ( per spennellare )
salsine a piacere


Per gli Hot dog : Appena preparato l ' impasto lasciarlo lievitare 1 ora e dividerlo in palline da 100 gr ognuna
e lasciarle lievitare ancora mezz'ora , coperte , dopo stendete con il mattarello e arrotolate il wurstel all'interno , preparate una teglia con un filo d' olio e appoggiateli sopra , spennellate con il tuorlo e lasciate lievitare ancora un po' . Infornate a 200° per 15 minuti .



Per le chips : Tagliate le patate con una mandolina , devono essere sottilissime , e lasciatele in acqua ghiacciata , lavandole  spesso fino a che l 'acqua risulti trasparente e asciugatele bene tutte . Tuffate in olio bollente e solo alla fine un pizzico di sale .
Volendo potete passarle anche nel forno 5 minuti ma vedrete che se il taglio è giusto saranno già croccanti .
A presto Nunny.

6 commenti:

  1. mam mia,ho gia' l'acquolina!!!!

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  2. madonna che buonooo! mi hai fatto venire talmente tanta fame che nonostante l'orario lo mangerei anche adesso ;)
    baci

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  3. ciao questi hot dog mi piacciono molto sono contenta di aver beccato il tuo link su fb! :P

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  4. e si ragazze sono ottimi!!!provateli!

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  5. Mio figlio impazzirebbe. Troppo buoni, anche le chips di patatine.

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  6. Un hot dog ci sta bene a tutte le ore1 Anche adesso!!!

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