Il baccalà marinato

Adoro il baccalà , in ogni modo lo si prepari ma marinato è il mio preferito .

E' semplice prepararlo , tanto da non volerlo neanche pubblicare ma poi una volta che l'ho preparato ho pensato che a qualcuno potrebbe sempre interessare e quindi ecco come l'ho fatto io .

Ingredienti :

Filetto di baccalà

limoni non trattati

olio d 'oliva

pepe verde in grani tec-al 

scorza di limone grattugiata

erba cipollina (io non l'ho trovata)

Ho messo in ammollo il mio baccalà , ma potete usare anche quello già ammollato , e l' ho lasciato 2 giorni cambiando

 l 'acqua più volte , l'ho sfilettato e messo in un piatto a marinare in una soluzione di acqua e limone per 3 o 4 ore dipende da come lo tagliate , ho  messo in un piatto e condito con olio , pepe e scorze di limone , avrei aggiunto anche dell'erba cipollina ma non l'ho trovata .

Lasciatelo almeno 1 giorno nel condimento , così almeno prenderà tutti i sapori , più tempo sta e più buono sarà .

A presto con qualcosa di dolce......